正确答案: C

捏边类

题目：适合水饺的包馅法是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒，常发于我国北方地区的初春季节。霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉，产生的毒素主要损害人体的（）。

中枢神经系统

[单选题]孕妇多吃含哪种元素的食物很有利于分娩和健康？（）

锌

[单选题]有一道野味菜叫做“清蒸飞龙”，飞龙是指：（）

花尾榛鸡

[单选题]生豆浆对人体有害，是因为大豆中含有的：（）

皂苷

[单选题]去除蔬菜中有机磷类农药最好的方法是：（）

碱水冲洗

[单选题]将原料戳入另一原料中，或夹入原料间隙中的冷菜装盘方法是（）。

砌

[单选题]用冷水或温水，添加适量的鲜酵母或酵种与面粉调制而成的面团是（）。

发酵面团