• [单选题]在煮制过程中火候采用（）是指保持火焰不灭。
  • 正确答案 ：C

  • C、微火


  • [单选题]下列哪个选项不属于畜禽骨骼（）。
  • 正确答案 ：C

  • 骨质


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