正确答案:

题目：赵某是十二指肠溃疡患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]脂肪肝的饮食治疗重点是调整能量、蛋白质和脂肪，下列正确的是（）。

能量30kcal/（kg·D.、脂肪＜25％、蛋白质1.59/（kg·D.

解析：脂肪肝的饮食治疗能量30kcal/（kg·d）、脂肪＜25％、蛋白质1.59/（kg·d）。

[单选题]一般情况下，混合型食物在胃中完全排空的时间为（）。

4～6小时

[单选题]慢性胃窦炎（B型胃炎）绝大多数由（）。

幽门螺杆菌感染引起

解析：慢性胃窦炎（B型胃炎）绝大多数由幽门螺杆菌感染引起。

[单选题]下列哪项是慢性肝炎患者的适宜膳食（）。

高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食

[单选题]慢性胃炎胃酸分泌过少时应建议选择的食物是（）。

浓缩肉汤

解析：慢性胃炎胃酸分泌过少时，选择浓缩肉汤刺激胃酸分泌。