[单选题]在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是

正确答案 ：A

鱼油

[单选题]下列关于酗酒的叙述不正确的是

正确答案 ：B

长期酗酒可以引起营养物质摄入减少，吸收率降低，但不引起机体对某些营养素（维生素、锌、钙等）的需要量增加

解析：酗酒不仅可以引起营养物质摄入减少、吸收率降低，而且使机体营养素利用率下降、排出增加，所以引起机体营养素需要量增加。

[单选题]下列不属于伤寒传播途径的是

正确答案 ：D

血液

解析：伤寒可通过污染水源、食物，日常生活接触，苍蝇与蟑螂等传递病原菌而传播。

[单选题]胆石症病因中，不正确的选项是

正确答案 ：D

肝炎

解析：胆石症是指胆管系统发生结石的疾病，与肝炎发生无关。

[单选题]生物膜按质量计，含量最多的成分是

正确答案 ：B

磷脂

[单选题]慢性肾衰竭病人用α－酮酸疗法的优点是

正确答案 ：D

与体内氨生成必需氨基酸，增加尿素氮再利用

解析：α－酮酸可以与体内氨生成必需氨基酸，增加尿素氮再利用，减少体内尿素氮的浓度。

[单选题]关于肾脏功能的描述哪项除外（ ）。

正确答案 ：E

调节体温

解析：肾的生理功能不包括调节体温。

[单选题]便秘的人应该注意摄入充足的（ ）。

正确答案 ：A

蔬菜

解析：便秘的营养原则：有规律的进食，摄入足量的饮食粗纤维，养成定时排便、休息、娱乐的习惯，多喝水，多运动。

[单选题]当病人由于肝衰竭而出现肝性脑病时，为避免体内代谢氨的产生过多，蛋白质食物宜选择（ ）。

正确答案 ：D

牛奶

解析：选用蛋白质时应是量少质优，产氨少的食物，奶类产氨最少。

[单选题]情志异常易使肝的疏泄功能失调，此种情志多为（ ）

正确答案 ：C

过怒

[单选题]每次诊脉的时间应不少于（ ）

正确答案 ：A

1分钟

[单选题]久病舌红少苔，多见于（ ）

正确答案 ：D

阴虚内热

[单选题]足厥阴肝经起于（ ）

正确答案 ：A

大敦穴

[多选题]津液的功能包括（ ）

正确答案 ：ABDE

滋润濡养作用

化生血液

调节机体的阴阳平衡

排泄代谢产物

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