• [单选题]鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是
  • 正确答案 :D
  • 胶原和黏蛋白

  • 解析:存在于鱼类结缔组织和软骨中的含氮浸出物主要为胶原和黏蛋白,是鱼汤冷却形成凝胶的主要成分。

  • [单选题]铬的生理功能包括
  • 正确答案 :E
  • 以上全是


  • [单选题]初乳营养成分极高,下列说法错误的是
  • 正确答案 :C
  • 含有许多脂肪和乳糖

  • 解析:初乳含有较多的维生素A、锌、铜,而脂肪和乳糖含量较成熟乳少,适合新生儿的营养需要和消化能力。

  • [单选题]有机磷农药中毒主要引起
  • 正确答案 :D
  • 神经系统损伤


  • [单选题]肥胖者膳食中较正常要求可适当增加比例的物质为
  • 正确答案 :A
  • 优质蛋白

  • 解析:肥胖者膳食能量的分配应较正常要求适当降低碳水化合物的比值,提高蛋白质比值,而脂肪之比值则以控制在正常要求的上限为妥,胆固醇摄入量不宜增加。

  • [单选题]胃肠外营养支持常见的并发症不包括
  • 正确答案 :B
  • 神经损伤


  • [单选题]慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外
  • 正确答案 :B
  • 基础代谢增加

  • 解析:考查慢性阻塞性肺疾病营养不良机制。为营养治疗提供理论依据。

  • [单选题]以下食物适合肾移植术后病人的是
  • 正确答案 :D
  • 牛奶

  • 解析:肾移植术后病人忌用提高免疫功能的食物。

  • [单选题]呼吸衰竭病人,若膳食中糖类过多,会引起
  • 正确答案 :B
  • 高碳酸血症

  • 解析:呼吸衰竭病人对于糖类的代谢会有障碍,摄入过多容易造成高碳酸血症。

  • [单选题]马拉松长跑运动员在比赛中应补充充足的水,补充的方法是
  • 正确答案 :B
  • 每次100~200ml,间隔约60min


  • [单选题]外科病人应用空肠造瘘方式输入氨基酸型肠内营养制剂,速度一般每小时不超过( )。
  • 正确答案 :C
  • 100~120ml

  • 解析:外科病人应用空肠造瘘方式输入氨基酸型肠内营养制剂,速度一般每小时不超过100~120ml。

  • [单选题]归脾汤所治心悸失眠的主证是( )
  • 正确答案 :D
  • 心脾两虚,气血不足


  • [单选题]下列选项中,不属于臌胀的主要特征的是( )
  • 正确答案 :B
  • 四肢枯黄


  • [单选题]咯血的病变部位在( )
  • 正确答案 :D

  • [多选题]经络学说指导疾病的诊断,下列选项正确的是( )
  • 正确答案 :ABCD
  • 两胁痛,多是肝胆病变

    缺盆中痛,多是肺的病变

    前额疼痛,多与阳明经病有关

    头两侧疼痛,多与少阳经病有关


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