[单选题]食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量

正确答案 ：B

微量凯氏定氮法

[单选题]绿叶蔬菜中富含

正确答案 ：E

维生素K

解析：绿叶蔬菜中维生素K含量很高，且其含量与绿色深浅呈正相关。

[多选题]食品中有害金属毒性反应的共同特点是

正确答案 ：BDE

生物富集反应

强蓄积性

慢性中毒和远期效应

[单选题]当水源受到有机物和细菌污染较严重时，应选用哪一种消毒法

正确答案 ：C

过量氯消毒法

[单选题]人体通过清除粉尘的各种功能，只有

正确答案 ：C

1％～3％的尘粒沉积在肺内

[多选题]临床医师及有关人员遵守的原则

正确答案 ：ABCDE

优先考虑非X射线检查方法

尽量采用摄影代替透视

问明是否已经怀孕，了解月经情况

妇女妊娠早期(妊娠8～15周)，非急需不得实施腹部检查

不对孕妇进行骨盆测量检查

[单选题]属于垂直传播的是

正确答案 ：A

胎盘传播

[单选题]关于描述性研究的叙述，正确的是

正确答案 ：D

依据描述疾病的分布特点，其结果可提供某病的病因线索

解析：描述性研究不需要设立对照组，不能检验病因假设，只能提高某些病因线索。抽样调查时不存在分组问题，生态学研究是收集人群资料。

[单选题]要保证抽样调查的结果能反映总体的真实情况，在于

正确答案 ：D

以上都是

解析：要保证抽样调查的结果能反映总体的真实情况必须具备A、B、C三项，缺一不可。

[单选题]制定某年某地不同年龄、性别者HBsAg阳性率的统计分析表，其主要标志是

正确答案 ：D

性别和年龄别

[多选题]短期试验可包括

正确答案 ：BDE

致突变试验

细胞转化试验

哺乳动物短期致癌试验

[单选题]下列属于致死剂量的是

正确答案 ：E

LD

解析：NOAEL是最大未观察到损害作用的剂量，LOEL是最小观察到有害作用的剂量，二者属于阈剂量；Zac是急性毒作用带；ADI是每日容许摄入量；LD是半数致死剂量，属于致死剂量。

[单选题]在致畸试验中，提示啮齿类动物“受孕”(交配)的证据是

正确答案 ：C

有阴栓发现

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