正确答案: CDE

往复式泵 旋转式泵 流体喷射式泵

题目：食品工业上应用真空技术，主要是在低、中真空范围，在操作上使用的真空泵一般为（）。

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[单选题]下列食品物料中，哪一种的干燥主要在降速阶段（）

水果蔬菜