正确答案: D

色氨酸

题目：在人体内可以转化为烟酸的氨基酸为（）

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[单选题]在烹调蔬菜时，下列哪种做法易使水溶性维生素遭破坏（）

下锅前用冷水浸泡，开水烫，挤去汁液

[单选题]引起四季豆中毒的有毒物质是（）

植物血凝素

[单选题]红细胞生成缺铁期（）

IDE

[单选题]使用食品添加剂应遵循食品添加剂须经过规定的食品毒理学安全评价程序的评价，证明在使用限量内长期使用应（）

对人体安全无害

[单选题]长期食用精白米面又缺少多种副食品易发生（）

脚气病

[单选题]某人中午食用大量木薯后，晚饭时出现口中苦涩、流涎、头晕、恶心、呕吐、四肢无力等症状。