正确答案: ABCD

突发性 破坏性 紧迫性 双重性

题目：饭店应采取应急处置措施应对饭店突发事件，因为饭店突发事件具有以下特点（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]饭店规模的划分依据是饭店拥有客房的数量，按照国际上通行的标准，中型饭店的客房数应为（）。

300-600间

[单选题]为使餐饮服务达到标准，保证餐饮服务质量，必须培训和提高（）。

服务技能

[单选题]人们常用“一个独立的小社会”来说明餐饮服务质量（）。

构成的综合性

[单选题]菜单对菜肴的销售乃至餐厅品牌的打造都会起到积极推动作用，因此，设计人员必须具备很高的（）。

广告设计能力

[单选题]以下属于餐饮部下属部门宴会部职能的是（）。

与相关部门协作，控制成本，增加收入

[多选题]大中型饭店餐饮部常见的组织形态中，酒吧领班的直接下属有（）。

调酒员

酒吧服务员