正确答案: A

顺序性面试

题目：能够早些去除不合格的人选，节省领导时间的面试方法是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]企业需要裁减人员二十人以上或者裁减不足二十人但占企业职工总数百分之十以上的，用人单位需提前（）日向工会或者全体职工说明情况，听取工会或者职工的意见后，裁减人员方案再向劳动行政部门报告。

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解析：饭店必须建立符合国家法律和饭店业务特点的规章制度。比如，饭店因为经营发生严重困难需要裁员，就必须符合劳动合同法的规定，即需要裁减人员二十人以上或者裁减不足二十人但占企业职工总数百分之十以上的，用人单位提前三十日向工会或者全体职工说明情况，听取工会或者职工的意见后，裁减人员方案再向劳动行政部门报告。

[单选题]下列各项不属于饭店培训效果的评估方法的是（）。

实践法

解析：饭店必须注意对培训效果进行评估，以进一步发现改进培训的途径。饭店培训效果的评估方法主要有：①考试法，指通过考试、测试等办法，检验培训的效果；②调查法，指通过问卷调查，实际跟踪调查、座谈会等形式，了解受训者对培训的看法及检验培训的实际效果；③指标法，指通过与培训相关的一些经济指标的统计分析来检验培训的效果，如差错率、整房速度、投诉率及各类投诉的比例等。

[多选题]按照层次性的要求，饭店的制度大体可以分为（）。

刚性制度

弹性制度

导向性制度

解析：制度要有层次性。根据饭店的业务特点和员工的思想觉悟水平、心理承受能力，饭店的制度大体可以分为：①刚性制度，指要求员工不折不扣执行的制度，如有违犯，必受处罚；②弹性制度，指规定基本准则，而不规定具体步骤与方法，员工可以在基本原则下根据具体情况，灵活处理；③导向性制度，指希望员工努力做到的，组织将依据员工的行为表现与程度，给以不同程度的奖励。

[多选题]对于员工的辞职请求，应给予必要的挽留，其基本的途径有（）。

冷静期制度

借用外力

离职挽留谈话

解析：对于员工的辞职请求，总的来说，应给予必要的挽留。其基本的途径主要有：①冷静期制度，即凡是要求离职的人员，必须在离职前的一定期限内提出辞职报告，既可以避免一些员工冲动的离职行为，同时也为饭店挽留该员工创造了一定的时间；②离职挽留谈话，即对提出辞职要求的员工，指派合适的管理人员通过有效沟通，消除他的一些误解或心结，使欲辞职的员工回心转意，从而改变离职的决定；③借用外力，即通过与辞职员工关系密切和有较大影响力的人士，帮助做好挽留工作。

[多选题]饭店薪酬的设计与管理必须坚持的原则有（）。

公平性

合法性

激励性

经济性

解析：为了使薪酬起到应有的作用，饭店薪酬的设计与管理必须坚持的原则有：①竞争性；②激励性；③公平性；④经济性；⑤合法性。

[单选题]饭店进行招聘，确定职位空缺时，提出用人申请的应该是（）

用人部门

[单选题]（）指面试考官根据开始面试的几分钟基至是面试前从资料中得到的印象对应聘者进行评价。

首因效应