正确答案: C

亚甲蓝

题目：下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]脚气病是由于缺乏（）

维生素B1

解析：维生素A缺乏可导致暗适应能力下降，严重者可导致夜盲；维生素B1缺乏可导致脚气病；维生素D对钙的吸收具有促进作用，我国人群中维生素A缺乏较为常见。

[单选题]食品企业在居民区内选址时多少米内不得有粪场和传染病院（）

500m

[单选题]体重身高在反映人体营养状况上比较确切，体重、身高分别反应何时的营养状况（）

一定时间内和较长时期

[单选题]RDA指的是（）。

A、每日膳食营养素供给量

[单选题]强化食品的种类有（）

主食强化，副食强化

[单选题]哪种有害金属元素中毒可引起骨痛病（）

镉

[单选题]人体维生素B1缺乏时，红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是（）

转酮醇酶活力降低，TPP效应增高