正确答案:

题目：SSOP是指导食品加工中如何具体进行清洗、消毒和卫生保持的（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]检验指导书是检验用的，包括（）质量特性。

全部

[单选题]CAC隶属于（）

联合国

[多选题]将GMP作为法典规定的国家有（）

美国

中国

日本

[多选题]废水和水质污染指标有（）

BOD

COD

SS

pH

[单选题]在速冻青刀豆加工工艺中，可能产生化学性危害的是（）

漂洗

[单选题]为保证生、熟（即食）食品的隔离，下面哪项是错误的（）

物流：从低清洁区到高清洁

[单选题]质量特性是产品的载体，在起初都是以（）来体现。

适用性

[单选题]为消除潜在不合格或其他潜在不期望状况的发生所采取的措施称为（）措施。