正确答案: B

蛋类含糖较多

题目：关于蛋类营养价值的描述，错误的是（）。

解析：蛋类的主要营养成分是蛋白质和脂肪，糖类较少。

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[单选题]中链三酰甘油含量丰富的食物是（）。

棕榈油

解析：中链三酰甘油含量丰富的食物是棕榈油。

[单选题]下列哪种不是富含支链氨基酸的食物（）。

鸡蛋

解析：富含支链氨基酸食物有活鱼、鲜虾、鸭、去皮鸡肉、牛奶、黄豆、玉米、小米、糯米、菜花、小红枣等。

[单选题]在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40.0g，动物增重为52.0g，对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0g，动物增重为78.0g。

[单选题]大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。