正确答案: A

正确

题目：鲜黄花菜中的有毒成分是亚硝酸盐。

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[单选题]2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是：_______

D、以上说法都正确

[多选题]配料是在制造或加工食品时使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于产品中的任何物质，不包括（）。

B、加工助剂

C、加工辅助物

D、生产设备

[单选题]在蔬菜和瓜果中，下列哪种维生素的含量较高？（）

维生素C

[单选题]首例克山病是在哪个区域发现的？（）

黑龙江省