正确答案: A

A、草酸

题目：烹制菠菜时，要将菠菜先用沸水焯一下，可除去（），有利于人体对钙的吸收。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]在生产进行一个时期后，分析差异原因，提出改进措施，为下一个时期的生产经营提供参考资料。这叫做（）。

D、事后控制

[单选题]炒勺中的油勺主要用于（）

煎

[单选题]油炸糕选用的面团是（）

锅内烫面