正确答案: C

72~95℃10~30秒

题目：高温瞬间巴氏消毒法（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]Engel指数是指（）

（用于食品的开支/家庭总收入）×100%

[单选题]食品卫生学中的食品细菌污染一般是指那类细菌对食品的污染（）

非致病菌

[单选题]N-亚硝基化合物在人体合成重要部位是（）

胃

[单选题]何种细菌可引起"神奈川"现象阳性（）

副溶血弧菌

[单选题]蔬菜水果中不含（）

维生素A

[单选题]某45岁男性日平均摄入蛋白质88g、脂肪60g和碳水化合物320g。该人蛋白质、脂肪和碳水化合物的日均净供能量分别是（）

352kcal、540kcal、1280kcal