正确答案: D

全蛋蛋白

题目：食物中最理想的优质蛋白（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]蛋白质生物价的计算公式是（）

储留氮／吸收氮×100

[单选题]大豆油中不饱和脂肪酸高达50%以上的是（）

亚油酸

[单选题]40cm2肌肉上有6个以上囊尾蚴的猪肉，应予（）

销毁

[单选题]蛋白质功效比值是表示蛋白质的（）

利用率

[单选题]豆类的抗营养因素不包括下列哪一项（）

抗生物素

[单选题]营养调查的内容不包括（）

社会经济状况调查

[单选题]我国允许使用的人工合成色素共有几种（）

8种

[单选题]按照国家卫生标准，牛奶的比重要求是（）

1.028～1.032