• [单选题]鸡尾酒的分类方法主要是按是否定型,按酒精含量,按(),按饮用时间和按不同基酒分类。
  • 正确答案 :D
  • D、饮用温度


  • [单选题]葡萄酒按照酿造方法分类,天然葡萄酒在()过程种不添加糖或食用酒精、葡萄酒精。
  • 正确答案 :B
  • B、发酵


  • [单选题]圆形餐台摆放大小花坛状插花时,花坛的大小要根据餐台面的大小而定,花坛的设置应注意不要影响摆放冷菜,花坛的高度不得高于客人()后平视的高度。
  • 正确答案 :C
  • 落座


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