正确答案: B

糙米

题目：在下列食物中，含维生素B1最多的食物是（）。

解析：维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]水体中某些有机污染物分解时消耗某种物质，影响水生生物的生长，导致厌氧性微生物大量繁殖，使水质恶化，出现恶臭。这里的“某种物质”是指（）。

溶解氧

解析：有机污染物分解时需要消耗水中的溶解氧。

[单选题]上述哪种方法是水中锰的测定方法（）。

过硫酸铵分光光度法

解析：1.在硝酸银存在下，锰被过硫酸铵氧化成紫红色的高锰酸盐，其颜色的深度与锰的含量成正比。2.水中的铝离子与水杨基荧光酮及阳离子表面活性剂氯代十六烷基吡啶在pH5.2～6.8范围内形成玫瑰红色三元络合物，可比色定量。