正确答案: A

正确

题目：参与淀粉酶法水解的酶包括淀粉酶、麦芽糖酶和纤维素酶等。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]利用饱和蒸汽灭菌的方法叫做（）

C、湿热灭菌

[单选题]关于单细胞蛋白叙述正确的是（）

B、通过发酵生产的微生物菌体

[单选题]在发酵过程中添加CaCO3能起到（）作用。

B、缓冲

[单选题]实验室发酵罐接种时，通气应该（）。

B、调小

[多选题]采用微生物发酵工程可以生产许多有用物质，主要包括（）

A、抗菌素

B、维生素

C、氨基酸

D、蛋白酶