正确答案: B

红茶.

题目：茶多酚化合物含量较高，适制（）。

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[单选题]在滇红工夫毛茶初制过程中，发酵室的相对湿度最佳范围一般认为是（）。

90～95%

[单选题]乌龙茶、铁观音属于（）。

D、青茶类