正确答案:

题目：（）是根据稻谷和杂质比重的不同进行分选。可以清除同稻谷粒度相似但比重不同的石子、泥块等无机杂志。

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[单选题]若将Aw降至（）以下时，能生长的微生物种类很少，食品可以贮藏1～2年。

C．0．65

[单选题]薯干生产淀粉工艺中酸处理可选用的酸是（）

亚硫苹

[多选题]下列鱼类中，栖息于水域底层的鱼有（）。

青鱼

鲤鱼

鳊鱼

[单选题]用于面包发酵的主要微生物是（）

酵母菌