[多选题]发达国家根据农产品市场准入、市场监管的需要，普遍建立了()等三大体系。

正确答案 ：ACD

健全的标准体系

布局合理的检验检测体系

规范权威的认证体系

[单选题]根据有关规定，省级农业行政主管部门颁发的《无公害农产品产地认定证书》有效期为()年。(2009年真题)

正确答案 ：B

3

[单选题]HACCP管理体系是指对食品()予以识别、评估的控制的系统方法。

正确答案 ：D

安全危害

[单选题]大力发展()，改善食物消费结构。

正确答案 ：C

以食品工业为主的农产品加工业

[单选题]下列不属于绿色食品特点的是（）。

正确答案 ：A

在生产过程中，不允许使用化肥、农药

解析：本题考查绿色食品的特点。绿色食品在生产过程中，允许少量使用符合国家标准的化肥、农药，但不得使用转基因技术。

[单选题]在原材料生产和加工过程中不使用农药等化学物质和基因工程技术并经相关机构认证的产品是（）。

正确答案 ：B

有机食品

解析：本题考查有机食品的概念。有机食品是指符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范的要求，在原材料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂和防腐剂等化学物质、不使用基因工程技术，并通过有机认证使用有机食品标志的农产品及其加工产品。

[单选题]农产品质量安全水平受制于生产经营的集约程度，下列对它们之间关系的表述正确的是（）。

正确答案 ：B

集约化程度越高，农产品的质量安全状况越好

解析：本题考查农产品质量安全水平与生产经营集约程度之间的关系。农产品生产与经营的集约程度与农产品质量安全状况存在正相关关系。集约化程度越高，农产品的质量安全状况越好。

[单选题]（）是目前世界上最具权威的食品安全保证体系。

正确答案 ：A

危害分析与关键控制点体系

解析：本题考查国外农产品质量安全管理方式的相关内容。危害分析与关键控制点体系（HACCP）是目前世界上最具权威的食品安全保证体系。

[单选题]良好生产规范认证即（）。

正确答案 ：A

GMP认证

解析：本题考查农产品质量安全体系认证的相关内容。农产品质量安全体系认证包括：HACCP认证（危害分析关键控制点认证）、GAP认证（良好农业规范认证）、GMP认证（良好生产规范认证）。

[单选题]下列不属于食品危害的是（）。

正确答案 ：D

营养过剩危害

解析：本题考查食品安全的内容。食品危害主要集中在：微生物危害、农药和杀虫剂残留、滥用食品添加剂、化学危害、假冒食品。

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