[单选题]肉毒梭菌引起食物中毒的原因是（）

正确答案 ：C

肉毒梭菌产生的外毒素

解析：肉毒梭菌引起的食物中毒为毒素型食物中毒，中毒物质为其产生的外毒素。

[多选题]常用的诊断或判定肥胖的标准和方法包括（）

正确答案 ：A

A.人体测量法B.生物测量法C.基因测量法D.物理测量法E.化学测量法

解析：肥胖常用的测量和诊断方法可分为三大类：人体测量法、物理测量法和化学测量法。

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