正确答案: C

高碳水化合物、高蛋白、低脂肪、高维生素

题目：肠切除后出现感染的并发症时，应该给予的膳食是（）

解析：肠切除后，脂肪的吸收障碍，因此应该低脂饮食。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]尿酸性结石患者最宜选择下列何种食物（）。

鸡蛋

[单选题]下列关于蛋白质食物来描述正确的是（）.

植物性食物蛋白质的营养价值较低

[单选题]动脉粥样硬化饮食治疗不正确的是（）

脂肪供给占总能量的25%，最多不超过30%

[单选题]心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是（）

富含维生素K

解析：维生素K具有抗凝作用，而换瓣手术后需要进行抗凝治疗，因此不能食用富含维生素K的食物。

[单选题]下述良性胃溃疡钡餐造影X线征象哪项是不正确的（）

充盈缺损

解析：充盈缺损为胃癌的X线表现，胃溃疡主要表现为龛影。

[单选题]下列可以满足人群中50%个体对该营养素需要的指标是（）（）

平均需要量

解析：该题考核膳食营养素参考摄入量相关指标的概念。