正确答案: ABC

面谈 查阅文件记录 抽取产品送认可的实验室检测

题目：食品安全管理体系审核可采用方法收集信息：（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]控制措施的严格程度受如下因素影响（）

设备的能力、产品性质、工艺关键、规章

[单选题]认证机构对组织食品安全管理体系审核，满足如下条件时，第一阶段可不到现场（）

审核员对待审核组织的加工过程十分熟悉，且该组织规模小，加工过程简单

[多选题]根据GBFr22000―2006标准，在识别危害时，应考虑的因素包括？（）

特定操作的前后步骤

生产设备、设施和（或）服务和周边环境