正确答案: C

C、新鲜河豚鱼

题目：下列食品中，禁止上市销售的食品是（）。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]餐厅客满时，还有客人前来，下列做法对的是（）。

A、请客人在休息区等候

C、介绍客人到本饭店的其他餐厅用餐

D、免费提供菜单和酒水

[单选题]凉菜切配前开启紫外线灯对凉菜间空气进行消毒（）分钟以上。

C、30

[单选题]一般认为食品的中心温度达到（）以上比较安全。

C、70℃

[多选题]应对每餐次食品成品留样的餐饮服务单位包括（）。

A、学校食堂

B、供应超过100人的一次性聚餐的餐馆

C、集体用餐配送单位

D、中央厨房