[单选题]国家星级饭店标准规定，餐、茶、酒具消毒标准为每平方厘米的细菌总数不得超过（）个，脸盆、浴缸、拖鞋的消毒标准为每平方厘米的细菌总数不得超过500个。

正确答案 ：A

A、5

[单选题]信仰伊斯兰教的客人不吃（）。

正确答案 ：A

猪肉

[单选题]大型饭店客房数在（）间以上。

正确答案 ：D

600

[单选题]服务员的仪表仪容不仅体现员工的个人素质，而且反映酒店员工的精神面貌，下列属于正确规范的仪表仪容是（）。

正确答案 ：D

手部保持清洁，经常修剪指甲，女员工上班不允许涂指甲油。

[多选题]以下属于客房中心联络员基本职责的有（）。

正确答案 ：BC

负责接听客人的电话，及时向有关人员或部门反馈客人的服务要求并督促落实

做好部门之间和部门内部的信息传递，为部门的正常运行创造良好的条件

[单选题]泡茶与沏茶是两种不同饮茶方式，沏茶应用（）开水。

正确答案 ：A

A、100℃

[单选题]具有一定的杀菌除臭功效，能中和尿碱、水泥等顽固斑垢的是（）。

正确答案 ：A

A、酸性清洁剂

[单选题]下列说法正确的是：（）。

正确答案 ：C

专业能力是直接影响服务人员角色行为活动效率、使活动顺利完成的个性心理特征

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