正确答案: B

0.6～0.9g

题目：成人24h粪代谢氮为（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（）。

麦芽糖和短链多糖

解析：唾液中含有的一种有催化活性的蛋白质，可以催化淀粉水解为麦芽糖。

[单选题]苯丙酮尿症是因为体内缺乏（）。

苯丙氨酸羟化酶

解析：苯丙酮尿症病因是缺乏苯丙氨酸－4－羟化酶，导致体内苯丙氨酸不能转化为酪氨酸，过多苯丙氨酸代谢产物堆积在血和脑脊液中。

[单选题]以下是小学生的膳食安排，你认为哪项错误（）

每日供给瘦肉100～150g

解析：小学生应每日供给瘦肉25g。

[单选题]下列半衰期最短的蛋白是（）

视黄醇结合蛋白

[单选题]具有抗脂肪肝作用的氨基酸是（）

蛋氨酸

解析：蛋氨酸是一种必需氨基酸，在体内提供甲基合成胆碱，对机体磷脂代谢以及生物膜结构和功能完整性的维持起重要作用，因而具有促进肝内脂肪代谢的作用。

[单选题]早餐最重要的是提供充足的（）

能量

[单选题]关于老年人的蛋白质代谢，说法正确的是（）

易发生负氮平衡