正确答案: C

8.1

题目：甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量，需要的甲醛溶液的pH值为（）。

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[单选题]对检测样品的某一成分连续测量了5次，测量结果分别为：5.04，4.97，5.02，4.95，5.02。若该成分的实际含量为5.03，本次测量的最小误差是（）（单位mg/L）。

±0.01

[单选题]标定EDTA溶液，滴定过程中加氨水和氨水一氯化铵缓冲溶液的作用是（）。

加氨水调节溶液的pH值，加氨水-氯化按缓冲溶液维持反应在碱性条件下进行

[单选题]阿贝折射仪测定的是（）℃时饮料的可溶性固形物的含量。

20

[单选题]果蔬汁固体饮料需要将样品配成（）%的溶液于250mL的容量瓶中，混匀后再测定其氨基酸态氮的含量。_参见GB/T12143-2008饮料通用分析方法5.5.4

[单选题]有关汞的处理错误的是（）。

散落过汞的地面可喷洒质量分数为20%FeCl2水溶液，干后清扫

[单选题]下列关于牛乳中成分含量，不正确的是（）。

无机盐为l.0～l.2％

[单选题]沉淀重量法中，沉淀经灼烧转为称量式。下列有关对称量式的要求的叙述中不正确的是（）

称量式不易吸潮且与沉淀式一致