正确答案: ABDE

增加经营收入 节约成本总额 增收和节支 利用外部经济

题目：提高旅游企业经济效益的途径包括( )。

解析：根据旅游经济活动的性质以及旅游微观经济效益的特点，提高旅游微观经济效益的途径主要有：①降低经营成本，增加经营收入②合理利用外部经济，提高旅游企业经济效益。

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[多选题]饭店在参与市场竞争中，应确立的竞争准则包括( )。

要立足于研究服务对象，而不要立足于打败竞争对手

要致力于质量与品牌竞争，而不要热衷于价格竞争

解析：为了创造有序的市场竞争，饭店企业必须确立正确的竞争准则，具体包括：①要立足于研究服务对象，而不要立足于打败竞争对手②要致力于质量与品牌竞争，而不要热衷于价格竞争；③要着眼于创造市场，而不要局限于现有市场的争夺；④要立足于依法、诚信经营，而不要不择手段、唯利是图。

[单选题]旅行社核心竞争力形成的基点是( )。

文化性

解析：旅行社的文化性是旅行社核心竞争力形成的基点。成功的旅行社无不具有自己特色的企业文化。旅行社的企业文化所包含的企业目标、价值观、经营战略、企业精神、管理制度等内容均寄托于员工的思想、希望和要求。当它被员工共同认可之后就会成为一种黏合剂，形成一种巨大的向心力和凝聚力，使员工关心支持企业发展，积极参与事业建设。

[单选题]我国的中小型旅行社，尤其是缺乏产品开发能力的小型旅行社，为了避免和大型旅行社的竞争，可以采取( )经营战略。

代理化

解析：我国的中小型旅行社，尤其是缺乏产品开发能力的小型旅行社，为了避免和大型旅行社的竞争，可以采取代理化经营战略。代理化经营战略又可进一步细分为资产型代理化战略和协议型代理化战略两个类型。资产性代理化战略是指旅行社以资产作为纽带，接受大型旅行社集团的收购，成为旅行社集团的代理社，充当其产品销售的渠道协议型代理化战略则是指旅行社与多家大型旅行社签订合同、协议，专门为这些旅行社做代理，销售其旅游产品。

[多选题]旅行社间接销售渠道策略包括( )。

广泛性策略

选择性策略

专营性策略

解析：旅行社间接销售渠道策略包括：①广泛性策略，即旅行社在旅游市场上设法同任何愿意与本旅行社合作的旅游中间商建立业务关系的间接销售渠道策略；②专营性策略，即旅行社在一个客源市场里，一直与一家旅游中间商建立合作关系，向其提供产品的间接销售渠道策略；③选择性策略，即旅行社在一个市场上仅通过少数几个经过精心挑选的旅游中间商进行产品销售的策略。

[单选题]M饭店是一家在N市有一定知名度的五星级饭店，开业8年来，M饭店的餐饮服务和菜肴口碑很好，餐饮收入一直是饭店的主要收入之一。但最近一年来，饭店的餐饮收入呈下降趋势，客人对饭店餐饮服务和菜品质量的评价也不如以前。为了解出现这一现象的原因，M饭店专门进行了全面深入的顾客调查，并在饭店内部进行了研讨。最后认为，除了周边同档次饭店的开业、社会餐饮的竞争加剧等外部环境因素变化外，最主要的还是饭店自身的因素，主要有以下五个方面：①餐厅装修已经过时并显得陈旧，厨房与餐厅位置分布不太合理。②对非视觉因素重视不够，缺乏怡人舒适的感觉。③菜肴品种缺乏变化，未能有效把握发展的潮流。④餐厅缺少必要的促销活动。⑤餐厅服务员流动率高，服务员新手多，服务时缺乏灵活性。据此，M饭店准备对餐厅进行装修改造，并决定采取相应经营管理措施，以提升饭店的餐饮服务质量，增加新体验，保持市场竞争优势。 根据以上资料，回答下列问题：

为提高舒适度，M饭店在餐厅改造过程中，必须特别注重( )等非视觉因素的设计。

温度、气味、背景音乐

[多选题]饭店顾客关系管理主要有( )等方法。

数据库营销

顾客忠诚计划

顾客定制化管理

[单选题]( )是指顾客的订房日期或时间与抵达日期或时间很接近，饭店一般没有足够的时间给顾客以书面确认或没有给予顾客确认。

临时类预定

[多选题]根据劳动法的规定，旅游企业与员工签订和变更劳动合同时，必须遵循（ ）原则。

平等自愿

协商一致

符合法律

[单选题]对旅游目的地来说，旅游需求的地域指向性表现为( )。

同一时段内旅游冷点地区和热点地区并存