[单选题]下列哪种物质常用于保护食物，以免被微生物侵蚀而腐败（）

正确答案 ：B

B．食盐

[单选题]下列那一个过程不属于蛋白质的变性（）

正确答案 ：D

工业上制硝化纤维

[单选题]在中国的大气污染中，酸雨和浮尘是最主要的污染。在酸雨的作用下，土壤中的营养元素如K、Na、Ca、Mg会释放出来，并随着雨水被淋溶掉，从而使土壤变得贫瘠。此外，酸雨能使土壤中的（）从稳定态中释放出来，使之活性增加，严重地抑制林木的生长。

正确答案 ：D

Al

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