正确答案:

题目：啤酒大麦依其生长形态，可分为（）大麦和多棱大麦；依其播种季节可分为（）和冬大麦。

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[单选题]糖化过程中的酶主要来自麦芽本身，有时也用外加酶制剂。以下不属于淀粉分解酶的是（）。

内-β-1，3葡聚糖酶

[单选题]为了得到颗粒整齐的麦芽，大麦需要经过（）

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