正确答案: B

fillet

题目：里脊肉的英语是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]西餐餐台上的蜡烛，点燃的时机是（）。

客人落座后

[单选题]盛放恺撒沙拉所用的用具正确的是（）。

色拉小木碗

[单选题]高级西餐厅餐台布置十分讲究，从下至上一般铺有三层布草，这三层依次是（）。

法兰绒垫布、台布、装饰布

[单选题]不符合西餐上菜规则的是（）。

先上咖啡后上甜品

[单选题]下列酒类中，需常温提供给客人的是（）。

红葡萄酒