正确答案: B

碱处理

题目：去除黄曲霉毒素的理想方式是（）

解析：黄曲霉毒素对热稳定，但对碱敏感，因此选择B。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]能够调节血小板的黏附力和聚集作用的维生素是（）

维生素E

[单选题]甲状腺功能亢进患者心脏可能出现的改变为（）

心律失常

解析：甲状腺功能亢进患者可能出现窦性心动过速、心尖部第一心音亢进、心律失常等症状。

[单选题]母乳喂养方法不正确的是（）

喂奶次数和时间根据定时哺乳的原则决定

解析：每日母乳喂哺的次数可根据婴儿的饥饱和母亲乳房饱胀感觉来决定。喂奶应根据婴儿的需要随要随喂，不要定时哺乳以减少乳房的充盈，即要掌握按需哺乳的原则。

[单选题]维生素B1最主要的营养作用是（）（）

调节机体物质代谢和能量代谢

解析：维生素B1最主要的营养作用是调节机体物质代谢和能量代谢。

[单选题]下列酒类品种中嘌呤含量最高的是（）

陈年黄酒

解析：嘌呤含量依酒精饮料种类不同而各异，一般规律为：陈年黄酒>啤酒>普通黄酒>白酒。

[单选题]下列氨基酸属于必需氨基酸的是（）

苏氨酸

解析：考查人体必需氨基酸所包含的9种氨基酸类别。