正确答案: A

12％~14％

题目：粮谷的安全水分为（）.

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学习资料的答案和解析：

[单选题]河豚鱼含毒素最多的部位是（）

卵巢和肝

[多选题]目前我国允许用于食品容器和包装材料的热塑性塑料有（）

聚乙烯

聚氯乙烯

聚酰胺

聚偏二氯乙酰

[多选题]禁止生产经营下列食品（）。

A、营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品。

B、超过保质期的食品。

D、国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品

[单选题]《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于2009年（）通过，现予公布，自2009年（）起施行。

A、2月28日，6月1日

[单选题]食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当（）。

增加检查频次

[单选题]餐饮服务提供者从超市、农贸市场、个体经营商户等采购食品的，应当索取并留存：（）

B、采购清单

[多选题]下列哪些清洗方法更容易损失蔬菜中的营养素：（）

A、先切后洗

D、焯完的菜过分挤去水分