正确答案: B

使低密度脂蛋白胆固醇（LDL）升高，高密度脂蛋白胆固醇（HDL）下降

题目：人造黄油、高温油以及烧烤高脂食物，反式脂肪酸较多，常食用发生心血管疾病的危险性增高，其原因是（）。

解析：人造黄油中的反式脂肪酸可以使血清LDL升高，HDL降低，因此有增加心血管疾病的危险性。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]营养治疗时，可以选择下列哪种食物（）。

酸牛奶

[单选题]动脉粥样硬化与饮食因素的关系是（）。

与膳食脂肪总摄入量呈正相关

[单选题]动脉粥样硬化描述错误的是（）。

动脉粥样硬化斑块主要是脂肪沉积

[单选题]充血性心力衰竭患者的治疗措施哪项不妥（）。

给予低钾饮食

解析：给予低钾饮食不妥。

[单选题]Ⅱb型高脂血症是指（）。

高胆固醇及高三酰甘油血症

解析：Ⅱb型高脂血症是指胆固醇及高三酰甘油血症。

[单选题]动脉粥样硬化饮食治疗错误的是（）。

脂肪供给占总能量的25%，最多不超过30%

[单选题]饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关。

[单选题]男性，63岁，近1周夜间呼吸困难，坐起可缓解。查体肺底散在湿啰音，心脏瓣膜杂音，心浊音界扩大；X线胸片示左心室明显增大，诊断为中度充血性左心衰竭。

[单选题]脂肪斑所在区域可由平滑肌细胞形成的是（）。

纤维状斑块

解析：1.巨噬细胞介导渗入血管内皮下的低密度脂蛋白胆固醇发生氧化修饰，形成氧化型低密度脂蛋白胆固醇，并主要通过A型清道受体吞噬大量氧化型低密度脂蛋白胆固醇，导致细胞内脂质堆积，形成泡沫细胞。2.受损伤的内皮细胞发生功能改变和渗透性增高，血液中的单核细胞黏附在内皮细胞损伤处进入内皮下，吞噬脂质成为泡沫细胞，形成脂肪斑。血小板聚集并黏附于内皮的损伤处。吞噬细胞、内皮细胞及黏附于内皮细胞损伤处的血小板释放生长因子刺激平滑肌细胞进入内膜并增殖，脂肪斑变成纤维斑块，损伤的内皮细胞通透性改变，血浆中的低密度和极低密度脂蛋白更多地进入内膜，导致动脉粥样硬化。3.由胆固醇和胆固醇酯构成的是脂肪斑。