正确答案: C

特里蒙特饭店

题目：美国饭店业发展的第一个里程碑（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列各项不属于零缺陷管理方法的特点的是（）。

循环性

解析：零缺陷管理方法具有三个特点：①全员性。零缺陷管理不是企业的某一部门、某些环节或个人的工作毫无缺点或差错，而是要使企业管理和每一项工作以及全体人员都将缺点和错误降到最低点；②超前性。零缺陷管理要把缺点和错误减少到最低限度，就必须把工作做好，杜绝可能发生的缺点，具有超前性；③一次性。零缺陷管理既然要预防和杜绝缺点、错误的发生，当然就要求全体员工一次就把工作做好。

[多选题]饭店在编制质量管理体系文件时应考虑的特点有（）。

系统性

见证性

法规性

解析：质量管理体系文件是由多种层次和多种文件构成的，饭店在编制质量管理体系文件时应满足或考虑的特点包括：①系统性；②适宜性；③见证性；④高增值性；⑤法规性。

[多选题]客栈时期的饭店的主要特点是（）

设施简单

规模较小