• [单选题]炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是（）
  • 正确答案 ：D

  • 维生素B1


  • [单选题]芽孢杆菌属与芽胞梭菌属，多见于（）
  • 正确答案 ：D

  • 肉、鱼和罐头


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