正确答案: B

B、0.5

题目：国家标准中规定，腊肠产品的过氧化值（以脂肪计）不得超过（）g/100g。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]国家标准中规定：熟熏肠里的大肠菌群出厂时每百克中近似数不得超过（），致病菌不得检出。

B、30个

[单选题]加热煮制或红烧时，原料下锅后，随时加入主要配料，如酱油、酒、盐、香料等，决定产品的口味叫（）。

B、定性调味

[单选题]下列哪项不属于牛乳的营养的是（）。