[多选题]下列对维生素B1描述正确的有（）

正确答案 ：ABCD

硫胺素是B族维生素中最不稳定的一种

SO2或亚硫酸盐对维生素B1具有破坏作用

硫胺素是α-酮酸氧化脱羧酶系的辅酶

缺乏维生素B1会患脚气病

[多选题]下列对硒描述正确的有（）

正确答案 ：ABCD

硒参与谷胱甘肽过氧化酶的合成

缺硒易患白肌病或大骨节病

硒能加强维生素E的抗氧化作用

生物体对硒利用率最好的来源是亚硒酸盐

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