正确答案:

题目：男性，30岁，欲行外痔切除术入院。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]对于肝病患者，术后的脂肪补充应该选择（）。

中链甘油三酯

解析：中链甘油三酯比长链甘油三酯更容易消化吸收，而且可以直接经过门静脉进入肝脏，也更容易氧化分解代谢。

[单选题]下列哪项是口腔手术患者的禁忌食品（）。

多纤维蔬菜

解析：口腔患者的膳食应该符合细软、易吞咽消化的特点。多纤维蔬菜不符合上述特征。

[单选题]对于术前营养状况良好的患者，水溶性维生素的补充量应该是正常需要量的（）。

2～3倍

解析：维生素C是合成胶原蛋白、促进伤口愈合所必需的物质，B族维生素与能量代谢密切相关，因此水溶性维生素的每天的供给量增至正常供给量的2～3倍。

[单选题]肝脏手术后一般应禁食（）。

2～3天

解析：肝脏是体内重要的消化吸收器官，肝脏手术后的禁食是为了让胃肠道得到充分的休息，避免出现胃肠功能极度紊乱，禁食2～3天。

[单选题]肾移植术后初期，控制患者的水、电解质的摄入方法是（）。

不限制

解析：肾移植患者手术后初期，即第2～3天时，患者的尿量开始接近正常，因此水和电解质不必限制，食盐一般每天5～8g。

[单选题]小肠切除术后应该给予（）。

低脂少渣膳食

[单选题]胰腺手术后应该采用（）。

完全肠外营养