正确答案: E

72h

题目：食物中毒调查时一般询问进餐者什么时间范围内的食谱（）。

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[单选题]食物中黄曲霉毒素污染严重的地区，居民中（）。

肝癌高发

[单选题]200吨花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒，首选措施为（）。

加碱去毒

[单选题]黄曲霉毒素特性有：（）。

以上都是

[单选题]下列哪类食物中毒具有明显季节性（）。

细菌性

解析：该题考察各种类食物中毒特点，季节性是细菌性食物中毒的典型特点。

[单选题]毒蕈中毒的常见原因（）。

误食

[单选题]粮食污染黄曲霉毒素后，可采取的去毒方法不包括（）。

太阳下晾晒

解析：粮食污染黄曲霉毒素后，可采用不同方法去毒。①挑出霉粒：对花生、玉米去毒效果较好；②研磨加工：发霉的大米加工成精米，可降低毒素含量；③加水反复搓洗、加碱或用高压锅煮饭；④加碱破坏：适用于含黄曲霉毒素较高的植物油；⑤吸附去毒：在含毒素的植物油中加入活性白陶土或活性炭等吸附剂，经搅拌、静置，毒素可被吸附而去除。

[单选题]某儿童食用杏仁后出现头晕、头痛、恶心、呕吐、轻度呼吸困难，入院急救处理。

[单选题]葡萄球菌食物中毒的好发食品是（）。

淀粉类食品、剩米饭、奶制品

[单选题]黄曲霉毒素B1允许量规定大米及其它食用油（）。

≤10μg/kg