正确答案:

题目：参考β-胡萝卜素的吸收率，人体摄入（）β-胡萝卜素能够生成1μg维生素A。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]为使面食中的营养少受损失，下列做法不正确的是()。

烙饼时，缩短所用时间

做馒头时，在发酵面团中加碱

用高压锅煮面条，缩短烹调时间

[单选题]猪肝含()数量较多。

铁

[单选题]以下引起食物中毒因素中可留后遗症的是()

A、霉变甘蔗

[多选题]营养师的职业守则不包括（）。

[多选题]以下（）是优质蛋白质的来源。

A、鱼肉

C、蛋

D、大豆