正确答案: A

正确

题目：碳水化合物是构成机体和参与细胞代谢活动的重要物质。

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[单选题]茸泥又称缔子或糁子，北方多称为泥子。是指将特定的动植物性原料经粉碎加工成茸泥状后，加入水、盐或蛋清等调配料向一个方向搅拌成有黏性的（）物料。

胶状

[单选题]芡汁根据其调料组成，可分为单纯粉汁芡和（）芡.

混合粉汁