正确答案: A

毒蕈中毒

题目：有毒动植物中毒是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]常见的食物中毒是（）

细菌性食物中毒

[单选题]引起黄曲霉毒素食物中毒的是（）

玉米、花生仁

[单选题]某人暗适应能力下降，可能是缺乏（）

维生素A

解析：维生素A缺乏可导致暗适应能力下降，严重者可导致夜盲；维生素B1缺乏可导致脚气病；维生素D对钙的吸收具有促进作用，我国人群中维生素A缺乏较为常见。

[单选题]食品采用自然照明方式的食品生产车间门窗面积与地面面积之比为（）

1：5

[单选题]体重身高在反映人体营养状况上比较确切，体重、身高分别反应何时的营养状况（）

一定时间内和较长时期

[单选题]细菌菌相是由共存于食品中细菌的什么和相对数量构成（）

种类

[单选题]评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是（）

蛋白质的生物价

[单选题]肉毒中毒特征性的临床表现为（）

神经系统损伤症状