正确答案: B

血清球蛋白

题目：下列哪一项血液中的蛋白指标的测定不是机体营养状态评定的指标（）。

解析：血浆蛋白浓度是临床上常用的营养状态评价有价值的指标，包括血清白蛋白、转铁蛋白、前白蛋白和视黄醇结合蛋白等，但不包括血清球蛋白的测定。后者主要反映机体的免疫功能。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]氨基酸注射液通常必需氨基酸和非必需氨基酸的含量比是（）。

1：2

[单选题]全胃肠外营养，糖代谢紊乱所致的最严重并发症是（）。

高渗性非酮症性昏迷

[单选题]下列哪些不需使用全胃肠外营养（）。

胆囊造瘘术后

[单选题]每天机体合成的蛋白质中有血浆蛋白（）

20g

解析：正常70kg男性体内含有蛋白质10～11kg，吸收的氨基酸主要用于蛋白质的合成，每天合成的蛋白质中，肌肉蛋白50g，血浆蛋白20g。正常机体蛋白质需要量为1.2～1.5g/(kg·d)，严重创伤应激时蛋白质的需求量明显增加可达2.0～2.5g/(kg·d)，因此创伤应激时不仅要提供足够的热量而且要提供足够的氨基酸。

[单选题]正常成人静息能量消耗（REE）约为（）。

25kcal/（kg·D.

[单选题]是肠外营养的主要能源物质（）。

葡萄糖

解析：葡萄糖是肠外营养中最主要的能源物质，其来源丰富，价廉，无配伍禁忌，符合人体生理要求，省氮效果肯定。脂肪乳剂是肠外营养的另一种重要的能源物质，大多以大豆油或红花油为原料，可提供能量、生物合成碳原子及必需脂肪酸。氨基酸是肠外营养的氮源物质，是机体合成蛋白质所需的底物。同时肠外营养需补充电解质、维生素和微量元素，其中维生素包括脂溶性和水溶性两类。电解质对维持机体水、电解质和酸碱平衡，保持人体内环境稳定，维护各种酶的活性和神经、肌肉的应激性均有重要作用。维生素及微量元素是维持人体正常代谢和生理功能所不可缺少的营养素。