[单选题]下列说法正确的是（）。

正确答案 ：C

大豆中含淀粉很少

[单选题]味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏（）。

正确答案 ：A

锌

[单选题]粗略反映调查对象膳食情况，常用于较大人群的膳食调查方法是（）

正确答案 ：C

询问法

解析：称重法的优点是能够准确反映被调查对象的食物摄取情况，适用于团体、个人和家庭的膳食调查；询问法粗略反映调查对象膳食情况，常用于较大人群的膳食调查。

[单选题]生食菱角、茭白、荸荠等水生植物易患（）

正确答案 ：C

姜片虫病

解析：姜片虫常寄生于食菱角、茭白、荸荠等水生植物的表面；生食瓜果蔬菜则可引起蛔虫病的传播；生食鱼片易患肝吸虫病。

[单选题]下列哪种有害金属经甲基化后毒性增加（）

正确答案 ：B

汞

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