[单选题]我国唯一被立法强制进行食物强化的是（）

正确答案 ：B

碘盐

[单选题]下列不属于满足食品企业生产需要的地理条件的是（）

正确答案 ：

解析：为保证食品原料、产品的及时运输，降低产品成本和避免尘土污染，企业应建在交通方便并与公路有一定距离的地方。

[单选题]对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加（）kg

正确答案 ：

[单选题]下列说法正确的是（）

正确答案 ：C

大豆中含淀粉很少

[单选题]夜盲症可能是由于缺乏（）

正确答案 ：A

A.维生素AB.维生素DC.维生素B1D.维生素B2E.维生素C

[单选题]下列不属于食品企业建筑设计建筑剖面图卫生审查内容的是（）

正确答案 ：

解析：对窗户形状、大小是否符合通风采光要求，属于建筑立面图卫生审查内容。

[单选题]某女童，最近出现光线较暗时视物不清症状，且症状逐渐加重，眼睛干涩、畏光，全身皮肤干燥，多次发生呼吸道感染，生长发育迟缓，眼结膜外侧出现白色泡沫状聚集物。

正确答案 ：

[单选题]食品生产车间地面应有多大坡度和足够排水的地漏和地沟（）

正确答案 ：

[单选题]大气层结构中与人类关系最为密切的是（）。

正确答案 ：A

对流层

[单选题]预防动脉粥样硬化应注意多摄入（）

正确答案 ：B

不饱和脂肪酸

解析：不饱和脂肪酸、磷脂和植物固醇均可预防动脉粥样硬化。

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