正确答案:

题目：慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]高钾膳食适用于低钾血症患者，膳食中一日钾供给量为（）。

4g以上

解析：高钾膳食的配餐原则：①可选用每100g含钾量在100ml以上的食物，如豆类、瘦肉类、内脏等。②全天供给的钾在4g以上。

[单选题]制作混合奶不宜选择（）。

菜泥、肉泥

[单选题]腹部手术24小时患者适用下列哪种饮食方法（）。

禁食

解析：腹部手术24小时患者应禁食；术后第一天进流质；术后2～3天半流质，少给牛奶、豆浆及过甜流质，以免加重腹胀。

[单选题]下列不是要素膳的特点的是（）。

在胃肠道中需要消化方可吸收利用

[单选题]男性，30岁，患慢性闭塞性肺病，缓解后饮食医嘱改为普食，配餐时糖类应占总能量的（）。

45％

解析：配餐时糖类应占总能量的45％。膳食应用的主要目的是减轻脏器负担。

[单选题]泌尿系尿酸结石患者的营养治疗应采用（）。

低嘌呤饮食